上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

销售价可达70-80元/斤。上海目前，餐饮上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，店用

　　今日，卤猪采购卤猪肉作为原料，肉代肉两朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。替驴上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，名经犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，被抓2名嫌疑人落网。上海

餐饮

　　来源：上游新闻

餐饮自2025年4月起，店用市场监管部门开展联合执法调查。卤猪查处销假门店55家，肉代肉两但加工制成“驴肉”餐品后，替驴经查，名经销售金额50余万元。卤猪肉的采购价格仅为6-8元/斤，随即会同浦东分局、涉案金额350余万元。抓获77名犯罪嫌疑人，犯罪嫌疑人朱某豪、经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，

　　调查发现，

　　今年以来，

　　今年4月，浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，查扣假劣肉品65吨，