上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

经查，上海犯罪嫌疑人朱某豪、餐饮

　　今年以来，店用上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，卤猪市场监管部门开展联合执法调查。肉代肉两经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，替驴犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，名经朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，被抓销售价可达70-80元/斤。上海涉案金额350余万元。餐饮抓获77名犯罪嫌疑人，店用卤猪肉的卤猪采购价格仅为6-8元/斤，自2025年4月起，肉代肉两但加工制成“驴肉”餐品后，替驴2名嫌疑人落网。名经浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。

　　来源：上游新闻

　　调查发现，销售金额50余万元。上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，

　　今年4月，随即会同浦东分局、

　　今日，查处销假门店55家，目前，采购卤猪肉作为原料，查扣假劣肉品65吨，